Schloss Semler Laranja de Riesling Renano 23

Uva / Região

Riesling Renano de Nova Petrópolis, Serra Gaúcha - RS

Safra

2023

Estágio em carvalho

Sem passagem

Produção

400 garrafas

Elaboração

Desengace e esmagamento das uvas. Utilização de gelo seco no início da fermentação para preservação de aromas e evitar início do processo oxidativo precoce. Fermentação com levedura selecionada, com temperatura de 18°C a 24°C, em contato com as cacas por 30 dias. O vinho ficou em contato com as borras finas por 6 meses (sur lie) com batônnage, engarrafado sem filtração nem estabilização.

*Poderá formar sedimentos naturais do próprio vinho na garrafa.

Teor alcoólico

11,5%

Notas de degustação

Coloração amarelo ouro

Aromas de frutas amarelas, damasco, flor de laranjeira, jasmim, pêssego

Em boca tem a acidez vibrante que nos faz salivar, tem a presença de taninos (provenientes da casca da uva), corpo médio e bom volume em boca

Temperatura de serviço

10 – 12ºC

Harmonização

 O vinho laranja é muito versátil, harmoniza com carnes vermelhas, carnes brancas e carne suína. Devido aos taninos presentes, pode não aceitar a harmonização com peixes.